Expte. Nº 8.677/24
VISTO:
Ley Orgánica de Municipalidades N° 2.756
La Ordenanza 1.947/10, Reglamento para el otorgamiento de Declaraciones;
La importancia de reconocer y destacar a los emprendimientos locales que, a través del
esfuerzo, la innovación y la dedicación, contribuyen al desarrollo económico, social y cultural de
nuestra ciudad, y
CONSIDERANDO:
Que en la década de 1.990, los vecinos Nilda Paladini y Edgardo Acera dieron inicio a un
proyecto visionario con la fundación de “Stop Sandwich”, la primera sandwichería de Villa
Gobernador Gálvez, ubicada en General Juan Domingo Perón 1.729, marcando un hito en la
oferta gastronómica de la ciudad.
Que este emprendimiento nació en un contexto en el que las opciones de comida rápida o
accesible eran escasas, y “Stop Sandwich” no solo cubrió esa necesidad, sino que lo hizo
ofreciendo un servicio de calidad y generando un espacio que se convirtió en referencia para los
vecinos de la ciudad.
Que, con el tiempo, atendiendo a los requerimientos de sus clientes y buscando
diversificar su oferta, se incorporó la producción de pizzas, lo que derivó en la creación de la
Pizzería Morena, una extensión del emprendimiento original, que rápidamente se destacó por su
innovación y creatividad.
Que la Pizzería Morena no solo aportó una nueva opción gastronómica, sino que también
introdujo conceptos inéditos en la ciudad, como la elaboración de pizzas con una gran variedad
de sabores, siendo pionera en ampliar las alternativas disponibles y en ofrecer propuestas que
hasta entonces no se conocían en Villa Gobernador Gálvez.
Que los fundadores tuvieron la visión de nutrir su proyecto con ideas y conceptos
recolectados durante sus viajes, especialmente a Brasil, integrando propuestas innovadoras como
la Pizza Picatta, caracterizada por sus seis combinaciones de sabores en un solo producto,
logrando diferenciarse y posicionarse como un referente gastronómico local.
Que, con el pasar de los años, el emprendimiento continuó evolucionando y
consolidándose, incluso bajo la conducción de nuevos propietarios, como es el caso del actual
dueño, Pablo Cima, quien trasladó la Pizzería Morena a su actual dirección en Juan B. Justo
1.925, asegurando la continuidad del legado de calidad y creatividad que caracteriza al negocio.
Que la trayectoria de este emprendimiento refleja los valores del trabajo, la perseverancia
y la innovación, valores que no solo enriquecen la oferta gastronómica de la ciudad, sino que
también contribuyen al desarrollo de la economía local al generar empleo, promover el consumo
local y fomentar la identidad cultural de Villa Gobernador Gálvez.
Que resulta fundamental reconocer el impacto positivo que generan este tipo de
proyectos, tanto en términos económicos como en su capacidad para fortalecer los vínculos
comunitarios y para posicionar a nuestra ciudad como un espacio abierto a la creatividad y a la
excelencia en la gastronomía.
Por todo ello, el Concejo Deliberante en uso de sus atribuciones aprueba la siguiente:
DECLARACIÓN Nº 816/2.024
ART.1°) El Concejo Deliberante declara de interés Municipal a “Stop Sandwich” y “Pizzería
Morena”, en reconocimiento a su trayectoria como emprendimientos pioneros e innovadores en
la oferta gastronómica local, y por su aporte al desarrollo económico y cultural de nuestra
ciudad.
ART.2°) El Concejo Deliberante hace entrega de una distinción a Mirta Savini (esposa de
Edgardo) en representación de los fundadores originales, Nilda Paladini y Edgardo Acera; y
asimismo al actual propietario, Pablo Cima, en reconocimiento a su valiosa contribución a la
ciudad.
ART.3°) Comuníquese, Publíquese y Regístrese.
Dado en Sala de Sesiones del Concejo Deliberante, 19 de diciembre de 2.024.
AUTOR: JORGE MURABITO.