Expte. Nº 8.651/24
VISTO:
Ley Orgánica de Municipalidades N° 2.756.
La Ordenanza N°1.947/10, Reglamento para el otorgamiento de Declaraciones
El destacado desempeño de los ciudadanos Gabriel Nistal y Martín Hernán Herrera,
oriundos de Villa Gobernador Gálvez, en diversos certámenes de asadores a la estaca, y su
participación en la final de la Copa Santa Fe de Asadores el pasado 9 de noviembre de 2.024,
representando a nuestra ciudad; y
CONSIDERANDO:
Que Villa Gobernador Gálvez es reconocida desde 2.009 como “Capital Provincial de la
Industria de la Carne”, y que en su historia se destaca la instalación de frigoríficos como
Paladini, Swift, y otros como Mattievich S.A., Integrados S.R.L., Shorton Argentina S.R.L. y
Euro S.A., los cuales marcaron el destino de muchas familias trabajadoras, generando un legado
cultural y económico profundamente vinculado a la carne y sus derivados.
Que esta identidad histórica fue celebrada y fortalecida a través de iniciativas como la
“Fiesta de la Carne y sus Derivados”, declarada de interés municipal por el Concejo Deliberante
en 2.010, consolidando a Villa Gobernador Gálvez como un pilar de las tradiciones cárnicas
santafesinas.
Que Gabriel Nistal, de 28 años, es nacido en nuestra ciudad, formado en la escuela
primaria Isidro Aliau N° 124 y la escuela Técnica Vicecomodoro Marambio N° 485, y
actualmente empleado de la empresa Cirubon en el parque industrial de Alvear. De familia
trabajadora, ha sido criado bajo los principios del respeto y el trabajo, heredando de su abuelo
Héctor Nistal el amor por la pesca y el río, elementos que reflejan sus fuertes lazos con la cultura
y las tradiciones locales.
Que Martín Hernán Herrera, de 35 años, nacido y criado en el Barrio Talleres, egresado
de las escuelas Batería Libertad N° 1.241 y Osvaldo Magnasco N° 288, y actual trabajador de la
empresa Saldivia en el parque industrial de Alvear, forma junto a su familia parte de la rica
historia de esfuerzo y compromiso que caracteriza a los vecinos de Villa Gobernador Gálvez.
Que ambos conformaron hace tres años una dupla de asadores que, con dedicación y
talento, ha representado a nuestra ciudad en destacados certámenes provinciales, incluyendo el
primer puesto en Pueblo Esther el pasado 9 de julio de 2.023, además de participaciones en
Rosario, Arroyo Seco, Alvear y la mencionada final en Coronel Domínguez en 2.024.
Que su participación no solo promueve nuestras tradiciones culinarias y culturales, sino
que también pone en valor el esfuerzo y la identidad de Villa Gobernador Gálvez, reafirmando el
orgullo de sus habitantes y posicionándola como referente de la gastronomía tradicional.
Por todo ello, el Concejo Deliberante en uso de sus atribuciones aprueba la siguiente:
DECLARACIÓN Nº 810/2.024
ART.1°) Declárase Personas Destacadas para la ciudad de Villa Gobernador Gálvez en el ámbito
de la cultura gastronómica a los señores Gabriel Nistal y Martín Hernán Herrera, por su
destacada trayectoria como asadores representando a nuestra ciudad en diversos certámenes de
asadores a la estaca, y en especial por su participación en la final de la Copa Santa Fe de
Asadores 2.024.
ART.2°) Comuníquese, Publíquese y Regístrese.
Dado en Sala de Sesiones del Concejo Deliberante, 28 de noviembre de 2.024.
AUTOR: JORGE MURABITO.